2018年10月
策劃與撰稿：柯津雲、陳麗婷、朔方、周天駒、勞伯祥
聆聽粵語
錄音者：薜秀鴻
聆聽國語
錄音者：Lily
成為一個惜食者，對於減少浪費、吃得健康、採取可持續生活方式、建立沒有飢餓的世界，至關重要。
第一部：減少剩食
‧只買需要的
計劃膳食，列出並遵守購物清單，避免衝動超買；生鮮蔬果最好避免買大包裝的，以免吃不完而腐壞、丟棄。
‧挑選「醜陋」的
奇形怪狀或有擦碰的蔬果常被丟棄，但味道並不差，可做冰沙、甜點、果汁。
‧確認有效期限
最佳食用期後食用仍安全，最終食用期（或保存期）後食用則不安全；不要因為商家打折而超量購買即將過期的食品。
‧妥善存儲
以適當的溫度保存食物，可最大限度地延長食品期限。
整理櫥櫃或冰箱時，把先買的放到前面，後買的放到後面。
食物開封後，用密封容器存放冰箱保鮮。
容易壞的食物煮熟再放冰箱備用。
留意冰箱裡已經存放了哪些食物。
‧珍惜剩飯
如有剩飯，冷藏起來，下頓再吃，或用作食材；餐館就餐，不要超點，剩飯打包。
‧記錄丟掉的食品
看到自己扔掉了多少食物，有助於改變過度購買、延遲食用的慣性。
第二部：分享捐贈
‧將多餘食物分享、捐贈給需要的人，使之重返人類食物鏈，減少剩食，避免浪費。（詳見本版《愛的分享》）
第三部：保護生態
‧將避免不了的餐廚廢棄物，遵循垃圾分類法，放入廚餘回收桶，用於餵養禽畜、轉為能源、堆肥還土，使資源回歸自然，減少碳足跡。
‧每週一次素餐代替肉食。肉類需要更多自然資源，尤其是水和森林。
‧選擇可持續、不危害環境的公司產品；有條件者可選有機產品；不買瀕危的動植物。
‧節約用水，沒有水就無法生產糧食。結出一顆橙子，就需要50升水！
踐行惜食三部曲，減緩地球資源與生態環境危機，始於今天！
