專題: 降「糖」攻略三步曲

2018年7月
策劃與撰稿:秦黃業玲、葉浩亭、潘佩英、陳成、周天駒、柯津雲、朔方、勞伯祥

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錄音者:Lydia

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錄音者:Cindy

 

糖尿病的患病率、致殘、病死率以及對總體健康危害程度,已居慢性非傳染性疾病的第三位;因糖尿病造成的死亡,居當今世界死亡原因的第五位。預防糖尿病,已成為刻不容緩的事。時至今日,醫學界還沒有找到根治糖尿病的方法,可是,如果患者能好好地採取對策,控制自己的血糖水平,不但可以控制病情,更可以減少致命的併發症的發生。

一.食療
肥胖及不良的飲食習慣是導致糖尿病的兩大元兇,所以如果能在飲食方面下功夫,可以減輕病情。控制飲食有以下四個大原則。
•定時定量:不要吃得過飽或過少,以維持穩定的血糖水平。可以在兩餐之間加入一至兩種健康小食,如一片水果、一杯低脂乳酪、一杯低脂牛奶、一片全麥麵包等。請注意食品的營養成分表裡的食物供給分量及熱量,避免攝取過多的熱量,做好體重控制。
•不甜不鹹:避免進食高糖或高鹽的食物,愛吃甜食的人士可使用代糖調味。多選用含豐富纖維素的食物,如蔬菜、燕麥、糙米等食物,可延緩血糖的升高。
•少食多餐:控制食量及進食時間,對穩定血糖是非常重要,所以每次只進食適量食物,以七分飽為原則,並平均分開不同時段來進食。開水是人體最健康、最經濟的水分來源,每天應喝六至八杯(1600~1800毫升)的開水。
•烹飪方法:謹守少油、少鹽,少糖三大原則;儘量使用低脂肪的煮食方法,避免煎、炸和多油炒等。選用大豆油、花生油、橄欖油、芥花油等植物油,。去掉肉類的肥膏和皮,減低脂肪的攝取。選用天然調味料,避免選用大量含高糖分的調味料,如砂糖、海鮮醬、茄汁等。

二.運動治療
運動可以改善胰島素的敏感度,消耗熱量,促進醣類、脂肪的代謝,從而維持或减低血糖水平。長期有規律的運動,有助血糖的控制,也可減少各類糖尿病併發症的發生。為了可以持之以恆,必須注意以下事項:
日常生活中,儘量用不同的方式來增加活動量;選擇合適自己及自己所喜歡的運動,項目要多樣化,使全身肌肉都得到鍛鍊;運動前後要熱身,要循序漸進,以免造成傷害;糖尿病患者每星期至少要運動3-5次,每次進行30-45分鐘的中度有氧運動;至少用两天做非連續性的肌肉强化活動。
運動前要先檢測血糖,並養成定時自我檢測的習慣。運動時須注意防止低血糖的出現,不可「空肚」做運動,要先進食一些簡單而有營養的食物。運動後,也應進食少量的小食,以補充消耗的血糖。
部分糖尿病患者會因為腳部感覺神經受損而喪失感覺,腳部受感染的機會大大增加,所以千萬不要赤腳做運動,做運動時要穿著棉襪和透氣的密頭鞋,減低損傷的機會。

三.藥物治療
飲食調理若未能控制血糖水平,糖尿病患者便需要用藥物。一型糖尿病患者必須注射胰島素,至於二型糖尿病患者,口服降糖藥或注射胰島素皆適用。
口服降血糖藥物主要功能是刺激胰臟分泌胰島素,幫助將血液中分解後的葡萄糖進入細胞,提供身體能量。直接注射胰島素來補充自體分泌不足,幫助分解後的葡萄糖能被器官細胞所運用,達到血糖平衡。
糖尿病患者在口服降糖藥或者注射胰島素時,一定要聽從醫生的指示。因為如果用藥方法不當,服用量過大,會導致患者的低血糖偏低,有可能會對生命造成威脅。服用治療糖尿病藥物時如果出現任何不良反應,應該立刻找醫生。
語云:有之於內,形之於外;要預防或控制糖尿病,最重要的,還是心境,如《聖經》箴言十七章22節所說,「喜樂的心,乃是良藥。」所以要有好的健康,就要常常保持愉快、平和的心境;而這常常喜樂的心,是生命的創造主上帝樂意賜給我們的!