2019年11月
張靜芬營養師
聆聽粵語
錄音者：獻忠聆聽國語
錄音者：Wuyan
鈣質的吸收率會隨著年紀的增長而下降，尤其是停經之後的女性，對鈣質的吸收率會有快速下降的趨勢。假如在食物中未能獲取足夠鈣質，就要服食鈣片來補充所需。
鈣片可分成天然及化學合成兩類：天然鈣片由動物骨頭及貝彀提煉而成，由於加工過程比較複雜，再考慮來源是否遭受污染，所以化學合成鈣片相對來說比較穩定及安全。化學合成鈣片包括：碳酸鈣、檸檬酸鈣、磷酸鈣及乳酸鈣等。這些鈣在人體中的吸收率都不同，想知道哪一種鈣片能有效地被人體吸收，可以做以下實驗：將不同牌子的鈣片放入半杯白醋內，加以攪拌，看哪一種鈣片的溶解速度比較快。溶解得快，自然吸收率就高。
被人體吸收得最快的是檸檬酸鈣，其次乳酸鈣，之後是碳酸鈣，然後是磷酸鈣。不過檸檬酸鈣不是人人都適合服用，有胃病及胃酸過多者就不宜。鈣片一定要加入維他命D，維他命D有助鈣質的吸收。
吃鈣片最適的時間是飯後，因吃飯時，身體亦在分泌胃酸，胃酸能幫助鈣質的吸收；應避免空腹吃鈣片。有些醫生不建議病人降胃酸藥與鈣片同吃，因降胃酸藥會影響鈣的吸收率。咖啡因亦影響鈣的吸收，所以吃鈣片時不要飲咖啡和濃茶。此外，服用鈣片時也應避免同時食用含高草酸的食物，因草酸會與鈣結合而導致結石。高草酸的食物包括：菠菜、咖啡、茶、可樂及朱古力等。
不要一次性吃大劑量的鈣片，一定要分次服用，以免增加腎臟的負擔。
