2017年6月
專題策劃及撰稿：陳筱苓、林偉青、梁富禮、韋啟榮、蔣若谷、朔方、勞伯祥
兩千年前，耶穌曾說過：「眼睛是身上的燈。你的眼睛若瞭亮，全身就光明；你的眼睛若昏花，全身就黑暗。」（《聖經‧馬太福音》六章22-23節）雖然我們也明白視力的重要，但卻不是人人都會保護雙眼。「知而不行」，等同「視而不見」，後果是危險的。
梁醫師推薦配方
中醫認為肝腎主導血氣。中醫師梁富禮介紹：「管道暢通，血氣運行好，自然明目。眼內細胞精細脆弱，如果養料足夠，視網膜的感光細胞、神經都會強壯健康。」肝也負責排毒，肝功能欠佳、濕毒多，對眼睛也不好。
‧強肝固腎
眼睛保健食療，以強肝固腎為主，配以各種明目食材和藥材；湯方配以豬肝、雞肝或羊肝等補肝食材，更為理想。肝臟富含維他命A，對眼睛有益。擔心膽固醇增高的人，可用雞肉或瘦肉代替。
1. 枸杞莖連葉300克、豬肝100克、水6碗，煲一小時，分2-3天溫服；亦可枸杞莖連葉300克、雞肝2個，水6碗，煲一小時，分兩天溫服；或枸杞莖連葉半磅（洗淨切斷），水4碗，煲30分鐘後加豬肝1兩（切片），再煲15分鐘，分開溫服。
2. 潼沙苑、芮仁肉、金蟬花各2錢，日月魚乾1兩或豬肝3兩，水5碗，煲一小時半，分開溫服（如能買到上好珍珠肉代替日月魚乾更好）。
3. 潼沙苑、芮仁肉、杞子各3錢，金蟬花2錢，水4碗，煲一小時，分2次溫服。
4. 番薯嫩葉2-3兩，羊肝4兩同煮食。
5. 杞子、白菊花各2錢，以沸水沖洗一次，將水倒去，再用沸水一大杯泡服。
6. 桑椹子2-3錢、杞子1錢、白菊花2錢，水3碗，煮30分鐘後服用。
7. 霍山石斛、花旗參各2兩，磨粉，每日一茶匙，用沸滾水1杯焗10分鐘溫服。
‧清熱去火
當眼睛發熱、刺痛、紅腫、眼白有血絲、眼分泌物多、光線刺眼時，宜清熱去火，但不可多吃，情況好轉即停。
8. 苦瓜1個去核，與木賊草4錢，煲湯溫服（木賊草不吃；亦可用苦瓜煲其他湯或煮食）。
9. 蒲公英4錢，水3碗，煲一小時當茶溫服。
10. 牛蒡子、木賊、菊花各2錢，板藍根、生地、防風、荊芥各1錢半，甘草1錢，水3碗半，煲一小時，分2次溫服。
11. 金針菜8錢（洗淨），水2碗，煲半小時，當茶溫服（金針菜不能多吃）。
眼科醫生韋啟榮特別提醒：不是每個人都能給與草藥建議，吃草藥需要醫護人員指導和監督；應該根據醫生、護士、營養師或中醫師指示，吃補充劑和治療；不要自我診斷，甚至自己用中或西藥治療。例如：有種俗稱蠶豆症（G6PD缺乏症）的病，會因為吃一些草藥或天然食品而中毒。
勤做穴道按摩
當眼睛感到疲勞時，可以手指按摩穴道進行眼保健。梁醫師給出下列穴位，各按摩30下，每日兩次，按摩時注意不要按到眼球。
攢竹（眉頭）：明目醒腦，改善流淚、頭暈頭痛、目眩赤痛、面熱面痛及眼瞼跳動等不適。
魚腰（眉中）：改善眼睛疲勞和頭痛。
絲竹空（眉梢）：明目，改善睫毛倒生、止頭痛。
太陽（眼尾、眉梢後凹陷中）：改善頭暈頭痛、眼睛疾病。
承泣（眼平視、瞳孔下七分處）：改善眼睛紅痛和痕癢。
晴明（眼角外靠近眼眶骨內緣處）：改善迎風流淚或眼乾、頭痛目眩，可降眼壓、消除疲勞。
此外，四白穴（眼眶下缘正中直下一横指处），可緩解面神經麻痺、三叉神經痛、近視、青光眼、鼻竇炎、頭痛、眩暈等；風池穴（耳後頭枕骨下，兩側入髮際一寸凹陷處），可行血疏經通絡，鎮靜神經、緩解偏頭痛、治療眼疾，如模糊、乾澀、遇風流淚、角膜結膜炎症等。
眼保健按摩，依據中醫推拿、經絡理論，旨在通經絡、養氣血、消疲勞、增進視力、預防近視。
益眼食物
中醫的角色是調理、補益和防治，要保養一雙健康的眼睛，還須多方努力配合，建立良好的生活習慣，包括運動、戒菸（吸菸人群患黃斑變性、白內障等機率更多於不吸菸者），堅持20-20-20規則——看書、用電子產品或工作，每20分鐘讓眼睛休息20秒，眺望20英呎外物件。
健康飲食也不可或缺。海產類、魚肝油、三文魚、海帶；全奶及乳類食品；黃色蔬果、胡蘿蔔、南瓜、紅蕃薯、紅黃色西椒；綠葉蔬菜、豆苗、青椒；水果、乾果、藍莓、奇異果、檸檬；豆類、菌類、肝臟、蛋、穀麥類、植物油等。
梁醫師說：「三文魚菠菜湯，紅蘿蔔粟米雞湯，對眼睛都很好，也可以在紅蘿蔔湯煮了半小時後，加入有色西椒，有助眼力。」這些食材，均含胡蘿蔔素，保護眼細胞，減低衰退速度。
為了眼睛健康，要避免或少吃一些食物：過量或太多煎炸油膩食物、菸、酒、咖啡因、糖、薑、葱、蒜、辛辣食品等。有人長期大量吃薑蒜，煲飲薑茶，以為可以祛風，其實卻會上火，出現眼屎多、眼痛及視力模糊現象。
年度眼科檢查
韋啟榮醫生極力建議，為了預防疾病而進行年度眼科檢查。檢查視網膜血管，可以檢測到糖尿病、血管疾病和身體退化等。青光眼和白內障的早期診斷，對防止神經損傷和視力喪失是很重要的。臨床照片甚至可以幫助預防中風和心臟病發作。
眼睛瞭亮，才能看得見、看得透。其實，這不單肉身上的眼睛要如此，心靈的眼睛也要如此，否則一直活在黑暗裡，生命毫無亮光，人生也毫無意義。《聖經》記載了一位要「看見」的盲人，求耶穌醫治；耶穌說：「你的信救了你了。」耶穌為他帶來了光明，他不再受黑暗的轄制，就跟隨了耶穌，肉身的眼睛和心靈的眼睛同時張開！
