2017年1月
老饞
最近網上瘋傳一家小籠包的視頻，老饞也按耐不住了，非得親訪才肯罷休。
這家位於布碌崙的上海小吃店，有一個非常上海的名稱——爺叔湯包。爺叔，究竟是爺爺輩，還是叔叔輩的？做了一些功課後，得知秦末楚霸王項羽稱其手下謀士範增為「亞父」，意思是僅次於父親的尊稱，而廣東話和上海話「亞叔」是僅次於叔叔的尊稱，但是上海話「爺叔」，還有「小（叔）爸爸（爺）」的意思，正像北方話的「二爺、三爺」、「五爸、六爸」，不過上海話將修飾語放到後面，按北方話的語序就是「叔爺」。
以爺叔為名，表示這裡供應上海傳統風味的小吃，正像餐排所述，是通俗小吃(Street Foods)，不是烏參、毛蟹等高檔滬菜。這家上海人開的店，只有一年多，開在布碌崙市中心，有它戰略位置，附近不是太多觀光遊客，倒有各種族裔、操持各種語言的紐約客！店面的格局，給人一種雅致快餐店的印象，紅磚裸牆上掛著老上海灘的旗袍美女圖像，更讓排隊點餐的人按圖索驥。每樣小菜平均$5元左右，包子蒸餃燒賣類，一籠只有四個，常人要叫個兩籠外加一樣小菜才夠吃，一個人份通常要15元才能吃飽。三、四十樣的點心供選擇，點了餐大約十分鐘可以拿到餐點，許多人先上網點菜，再來拿餐，所以人龍不算太長，而飲品也具特色，是布碌崙特產的汽水或是法國有氣礦泉水。
見到幾位老外，竟然點了油條和小籠包一起吃，就覺得有趣。再想一想，老中國餐館經常有油炸麻花配上酸梅醬，可能是老外點油條的啟發罷。中國美食因著電腦網路的行銷，加上全球旅遊業的推廣，任何有地方特色的小吃，都有可能被網羅為國際大都會的創意快餐呢！開放式的廚房裡，得見幾位「爺叔」、「亞嫂」圍坐一圈，手沒有閒著地包燒賣、小籠包；加上有一人高、兩人雙手才能圍住的大蒸籠，這都是賣點，表示正宗！
新一代接棒，懂得企業化經營中華美食，帶來蓬勃生機，讓地球這「美麗新世界」更加包容併蓄，卻是值得喝采的，只是新世界要美麗，還得要有博愛精神，而真正無私、人溺己溺、人飢己飢的情操，只有耶穌和祂的跟隨者才能做到哩！
