2017年2月
林夕心
臨近春節，朋友問我，最愛的年夜菜是什麼？我不假思索，脫口而出：「剩飯」。她驚訝地看著我：「新年哎，你喜歡吃剩飯？！」我抿著嘴笑而不語。我明白她的意思，一個營養師居然說喜歡剩飯；況且新年吃剩飯，似乎不太「吉利」。可是大年三十的剩飯，卻是我小時候一年當中最期盼的一頓飯。
◎小房間裡的歡樂
那時每到過年，全家老老少少二十幾口人，聚在和平門的小院，從早上就開始忙碌，每人似乎都有自己的拿手菜──蒸饅頭、炸排叉兒、糖醋魚、燉羊肉、燉紅燒肉……多得我都無法記住吃了什麼。我喜歡坐在廚房的火爐旁，聽叮叮噹噹的聲音──掌勺（做菜）的人都年輕，每張臉都洋溢著充滿活力的笑容，歡快地奔走在灶台和砧板之間。過一會兒，就會有剛出鍋的小吃塞進我嘴裡，還沒吃飯就已經半飽。
忙碌一天，年夜飯在晚上七點準時開席，大家都沉浸在相聚的喜悅中，說得多，笑得多，吃得卻少，於是就有了我從小最愛的年夜「剩飯」。晚餐後，大人們將剩菜合併，移到廚房的木質小圓桌上。那時平房設施簡陋，怕有老鼠偷吃，就用紗網把菜蓋起來。
大人們回到屋裡聊天、嗑瓜子、看電視上的春節晚會，我們幾個孩子，就在一間六平米的隔間裡，玩到大汗淋漓。雖然那房間小到似乎讓我們擠在一起，但我們仍在擁擠中打氣球、玩手影、猜謎……笑聲讓那個暖氣不足的房間異常溫暖。午夜12點，新年鐘聲響起，我們就把剛剛充好氣的氣球一股腦扔在地上，手把手圍成一個圈，跳著、笑著、叫著，將它們噼里啪啦全都踩爆。每個人的臉頰都像印上了紅櫻桃，映出新年喜樂的紅色。
◎情濃剩菜香
玩夠了，肚子就覺得餓。夜裡一點鐘左右，我們兄弟姐妹七人，默契地溜到廚房。廚房只有一個火爐，燒著蜂窩煤，劈劈啪啪的聲音，在夜裡格外明顯。我們擠在擺滿剩菜的小木桌旁，表哥把紗網揭開，把饅頭切成片，放在黑乎乎的爐子上；不一會兒，烤饅頭的香味就鑽進鼻子。
我們把冷掉的剩菜，夾在烤得有點焦的饅頭片中，咬下去；那滋味，只能用「幸福」來形容！我最愛兩道剩菜，一道是涼了的糖醋魚，有種特別的韌勁，被魚湯浸泡後很入味。如今想想，我們兄弟姐妹各自長大，過著截然不同的生活，交集慢慢減少，但若誰有了難處，大家仍會聚在一起相互鼓勵，就像那剩魚，口感有韌勁，香味更濃厚。
另一道菜就是炸排叉兒，配上各種剩菜一起吃。那時大姐給我們分碗筷，每個碗都因用鹼水煮開的次數太多而變了色；筷子，細細尖尖，鮮亮的朱漆早已脫落了大半，上面的圖案難以辨認，但在我的記憶中，那些碗筷用了好多年，似乎一直到我們全都長大，上面刻著我們成長的幸福。
我們用筷子夾起炸排叉兒，它已經沒有剛出鍋時熱騰騰香脆可口，可是和剩菜一起慢慢嚼，那芝麻的香味會滲透進每一個味蕾，別有一番風味。這些年，姥姥姥爺都已去世，我們也各奔東西，在自己的生活圈子裡忙忙碌碌，可是感情就像年夜飯剩下的炸排叉兒，無論何時，細細咀嚼，都會讓心房充滿如芝麻般無法遮蓋的香氣。
有人笑我喜歡懷舊，說這容易傷感，但年夜剩飯的記憶不是每個人都有，那冷掉的糖醋魚和剩下的炸排叉兒，混合著烤饅頭片的焦香味，配上大姐細心擺下的老舊碗筷……這是上帝賜給我的一部幸福電影，讓我在異鄉寒冷孤單的時候，可以閉起眼睛回看。每次重溫，都湧出更多感恩：感謝上帝給我福氣，出演這樣溫暖的一部電影，品嚐那十幾餐的年夜剩飯，並且可以一輩子回味、珍藏。
