專題: 世界各地 風俗掠影

2018年4月
策劃與撰稿:李雷路得、柯津雲、戴雄曉、李薇、林珊一、鍾俏媚、周簡艷珍、蔣若谷、朔方、周天駒、勞伯祥

紐約 帽子遊行
每到復活節,紐約的洛克菲勒中心與聖派翠克大教堂(St. Patrick’s Cathedral)交匯區,就會出現一片流動的花海——人們沿著第五大道,從49街到57街,舉行盛大的「帽子遊行(Easter Bonnet Festival)」;美國歌曲作者歐文‧柏林(Irving Berlin)在《復活節遊行》中描述:帽子上帶著所有的裝飾品……
據說,這個風俗始於19世紀70年代,一些教堂開始用復活節花飾裝點聖殿,後來花卉展越來越精緻,而與簡樸克己的新教徒價值觀漸行漸遠。到了20世紀中葉愈發流行,並很快形成奢侈風,融入人們的價值觀與服飾。今天,復活節遊行已純粹成為時尚景象,充滿浮誇的嬉鬧,再難尋到「復活節」元素。
復活節(Easter),是紀念耶穌基督復活的日子(Resurrection Day),象徵著重生與希望。在西方教會傳統中,耶穌作為人子在世的最後一週,於禮拜日進入耶路撒冷,歡迎祂的人們用自己的衣裳或砍來的樹枝鋪在路上。禮拜四,祂與門徒一起晚餐、為門徒洗腳;禮拜五,耶穌受難,身負十架到骷髏地、被釘死在十字架上;第三天,禮拜日,基督復活。
「祂被掛在木頭上,親身擔當了我們的罪,使我們既然在罪上死,就得以在義上活。」(《彼得前書》二章24節)耶穌基督的受死與復活,讓世人脫罪得生,就像照片中,那小姑娘頭上的蝴蝶,破蛹化羽了。

德國 復活節騎士
在德國東部的薩克森州與勃蘭登堡州,有一支名為索布族(Serby, Serbja, Sorben)的古斯拉夫部落後裔;公元四世紀前後遷徙至此,其居住區被稱為盧薩蒂亞(德語Lausitz)。
十幾個世紀後,保持原有語言和文化的索布人已經微乎其微,特別是在納粹統治時期,他們被強制同化,民族語言被禁,知識分子被驅逐出境,民族主義者被關入集中營……但是,索布人的信仰如同他們的生命,保存至今。
他們的宗教信仰與其他德國人並無不同,但在漫長的歷史發展中,形成了自己獨特的節慶方式,最為世人所知的,是稱為「復活節騎士(Osterreiter)」的遊行:
身穿黑色禮服、頭戴黑色禮帽的騎士,騎在裝飾著彩帶、鮮花和白色貝殼的駿馬上,在城鎮中心廣場接受牧師祝禱,然後高舉旗幟和耶穌雕像,繞行在街道和鄉鎮之間,唱著讚美詩,傳揚基督復活的喜訊。從照片上可見,隊伍雄壯,場面宏大。
在索布人迎接春天的民俗中,原是將家中值錢的財物放在馬背或扛在肩上遊行,驅趕寒冬,祈求豐收;直到接受了耶穌基督的福音,祂的死而復活才成為延續族群的真正命脈,得著太陽所曬熟的美果,月亮所養成的寶物。

波蘭 聖枝主日
復活節是波蘭一個非常重大的節日,天主教徒的慶典不限於復活節主日,還有很多其他相關的宗教慶祝和傳統風俗活動。
復活節前一週是聖枝主日,慶祝耶穌基督騎驢進入耶路撒冷。波蘭人會帶著柳枝或乾花作的棕櫚枝葉替代品,到教堂參與彌撒。他們相信,將被祝福過的枝葉帶回家,會帶來平安和喜樂、好運和健康、財富和萬事如意。
復活節前夕的星期六,波蘭人會先帶著裝滿食物的籃子,到教堂接受神父的祝福。當中有雞蛋、小羊形狀的餅或蛋糕、火腿及新鮮的麵包等等,這些受祝福了的食物,便是復活節主日的早餐。復活節早晨是非常重要的時刻,每個家庭都會一起享用豐富的早餐,然後到教堂參與主日彌撒。
在復活節第二天,還有一個奇怪的習俗,稱為「潑水星期一」,這和中國雲南地區的潑水節有些相像。人們互相往潑水,意喻洗滌冬日的污垢和疾病,健健康康地迎接春天。
許多波蘭人雖然年復一年地持守著這些傳統和習俗,可是耶穌基督的死與復活的能力,卻並沒有影響他們的生命。即使他們知道主耶穌是誰,卻不曉得靠著祂過信心的生活。當我們在這一個月慶祝復活節時,請為波蘭人祈禱,求主讓他們體驗到復活節的真正意義,讓耶穌基督進入並轉化他們的生命。

英國 熱十字包和蛋糕
英國、愛爾蘭和其他很多地區,有復活節期間吃熱十字包(Hot Cross Bun)的傳統,可說是歷久以來的復活節應節食品。熱十字包是一種添加了肉桂粉、丁香粉和豆蔻粉等香料的甜味麵包,麵包中有各種乾果,最常見的是葡萄乾。麵包上有一個十字形符號,象徵耶穌基督被釘在十字架上的犧牲救贖。
英國的主要超市都製作與傳統口味略微不同的熱十字包,如橙汁蔓越莓口味以及蘋果肉桂口味等,各有特色。過去,麵包上的十字是由酥皮粉製成,現在一般是用普通麵糊,也就是麵粉加水。因為製作過程不算複雜,所以很多媽媽們都喜歡跟孩子在復活節時一起做熱十字包,享受親子共廚之樂。
此外,不得不提的是復活節下午茶必備的傳統蛋糕——Simnel Cake,主要以麵粉、乾果、香料和水果組成,外面籠罩著一層卵白杏仁糖(Marzipan),上面有11個糖球,象徵耶穌的11位真正門徒。不少英國家庭都會自己在家裡做Simnel Cake,並帶到教會與朋友們分享。
正如十字包的象徵意義,在享受這些食物時,不忘記紀念、感恩主耶穌為世人受難,因祂的犧牲與復活,為我們帶來永恆的盼望!