健康寶鑑: 長新冠的腸胃問題

2022年12月

張靜芬營養師

「長新冠」是指新冠患者在康復後的後遺症，雖然已測不到病毒，但身體仍出現不適，其中腸胃問題是常見的長新冠後遺症之一，症狀包括：腹痛、肚瀉及脹氣等，這些問題可以持續幾個星期甚至幾個月。要解決腸胃問題，首要是注重以下的飲食原則──

舒緩腸胃不適：少食多餐；定時定量；細嚼慢咽。避免飲酒、辛辣食物、奶類食物（比較難消化）、油炸和高脂肪食物、白糖含量高的食物（白糖會增加炎症的機會）。食物以天然為主，少吃加工食物。儘量選擇不含麥麩的食物(Gluten Free)。
腸胃脹氣：減少容易產生脹氣的食物──豆類、包心菜、西蘭花、椰菜花、洋葱、大蒜、燈籠椒、蘆筍、蘿蔔、蘋果、玉米、牛奶、乳製品、汽水等。
腹瀉：除避免腸胃脹氣食物外，亦要減少高纖維食物──全麥麵包、麥片、果仁、蜜糖、生的蔬菜、未經煮熟過的生冷食物、連皮的水果、西梅汁、帶種子的水果（如火龍果）。除了避免飲牛奶及乳製品外，更不能吃高脂肪及油炸食物，以免增加腸胃負擔，禁飲酒及咖啡、濃茶（咖啡因會促進腸蠕動）；避免酒精代糖(Alcohol Sugar)。建議吃稀飯、米粥、小麥粥，同時多喝溫水、清湯或蘋果汁來補充失去的水分。
胃酸倒流：避免刺激胃酸分泌的食物──太酸的果汁或水果、酸辣食物、番茄醬、蒜頭、酒精、高脂肪及油炸食物。減慢進食速度，慢吃慢嚼，定時定量，少食多餐。餐後不要立即喝飲料或湯水。抽烟會令食道與胃部之間的瓣膜張開，所以避免抽烟。避免穿緊身衣服；餐後三小時內不要躺在床上。戒宵夜。睡覺墊高床頭六至八吋。
適量營養補充品：Omega-3脂肪酸（有消炎作用）；微量元素鋅及維他命C（是抗氧化素，幫助細胞組織修補和恢復）；消化酵素（可幫助食物消化分解和吸收，減輕腸胃負擔）；益生菌（改善腸內好壞細菌的平衡）；維他命D（能增強抗病能，服食量宜向醫生或營養師諮詢）。

腸胃問題可通過以上飲食原則來舒緩和修復，但要明白，現實中不單有新冠病毒，還有很多知名不知名的病毒都將長期與人類共存，並在一定程度上危及人類健康和生命。認清這個現實，曉得自己的處境，才能更好地守護自己和家人的健康。《馬太福音》九章12節，耶穌說：「康健的人用不着醫生，有病的人才用得着。」請各位讀者思考：身體生病可以找醫生，心靈的病應該找誰呢？願上帝借着本文帶給你健康的身體和活潑的靈命！