2023年10月
「牛仔骨」 的菜式一般都會被聯想到黑椒的做法。這期食譜的「中式牛仔骨」味道酸甜惹味、下飯更是使胃口大增的下飯佳餚美食,大家不妨一試。
材料
牛仔骨 500克
番茄 2個
洋葱 1個
紅葱頭 1個
醃料
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
紹興酒 2茶匙
粟粉 2茶匙
調味料
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
茄汁 1湯匙
鎮江醋 1湯匙
糖 2湯匙
粟粉 2茶匙
清水 100毫升
小貼士
- 用刀切斷牛仔骨的筋部
- 醃好的牛仔骨在煎之前放入2茶匙生油拌勻,會更加嫩滑
做法
- 牛仔骨洗淨抹乾水分,切開三小片,用醃料醃30分鐘
- 番茄、洋葱、紅葱頭切絲備用
- 鍋內放1湯匙生油用中小火先將牛仔骨煎至微微焦香盛起
- 鍋內加入洋葱、紅葱頭炒香盛起待用
- 鍋內放入2茶匙生油將番茄炒至微微焦香,放入牛仔骨、洋葱、紅葱頭及調味料,煮至汁液濃稠便可上碟享用
2023年10月內容
10月份PDF版專題天生天養真義 | 世界太複雜 孩子教養難 | 孩子難教可找方 | 循道會之母的教子之方 | 難教孩子的祝福 | 風雨交加的藍嶺山脈智慧路活出敬虔的屬靈生命 | 生命的奧秘 | 信心與知識 | 從心開的花 | 上帝的慈愛 | 找自己的價值 | 青春無敵?生命線人啊,人! | 日用飲食與靈魂天糧 | 離別與盼望天倫樂誰輸?誰贏? | 改善與成年子女的關係 | 人因理想而偉大 | 特殊孩子可以在家教育嗎? | 誠實很重要繽紛世界張學良選擇的那地 | 《北光》與《高度狂熱》 | 這是吞吃生命的世代生命的旋律回轉•像小孩進入天國 | 在烏克蘭結出了福音果子 | 我的失眠治癒了 | 李棠的生命和廚藝仍在說話 | 丟錢包找到了耶穌教會生活聖地遊蹤珍饈百味中西合璧魚餅餐 | 中式牛仔骨健康寶鑑天悅健康加油站 | 健康資訊世界風情畫串連文化的遊歷 |