繽紛世界: 團隊達標完美出擊

2023年2月

鍾艾莉

2022年出版許多以廚藝為題的電影，電影《Burnt（暫譯：着火）》是當中的佼佼者。故事講到亞當從小喪母，父親經常將他寄養在不同家庭裡。沒有母愛、父親又缺席的人生，到哪裡找生存的的意義？

米其林兩顆星卻玩人間消失

亞當喜歡做菜，他開始打工存錢，存夠機票，就在19歲那年離開倫敦，前往巴黎追夢、學習廚藝。他靠着騙人和與生俱有的天賦，成為巴黎名廚JC的手下。工作到清晨兩點，早上七點就要起床選食材、備料，亞當渾渾噩噩地度過了幾年。

在名廚手下認識了其他的副廚朋友，工作壓力巨大競爭激烈。高等食肆上菜以「秒」來計，當日特餐有特殊的酒搭配，餐巾每日整燙，刀叉用尺來衡量間距……沒有家人、沒有真心朋友的完美主義者亞當，學到技藝，贏得米其林兩顆星，但無根無定向的他，為紓解壓力，竟然染上毒癮，讓主廚傷透了心。亞當知道自己應當振作，卻又無能為力，便玩人間消失的遊戲！

以上情節，是觀眾在快速拼湊後，所得的故事脈絡。其實，影片開始，亞當已在美國路易斯安那州，開了一百萬個生蠔後，再次玩人間消失遊戲，或說這次是人間重現！

找回工作夥伴但無團隊精神

他重現倫敦，很戲劇化地找回過去在名廚底下工作夥伴們。這些二廚，有的因負債坐牢，有的因打架滋事，有的因亞當失蹤就自我放棄。亞當下了英雄帖，老戰友們也應承歸隊，獨缺一位醬料專家，亞當便覓得單親的海倫，願意以六倍價錢延請她。

接下來的廚房大戰，既緊張又娛人。亞當太過完美主義，任何細節有差錯，就擲盤丟碗。同工們知道他求好心切也就忍讓，但團隊精神全無。米其林廚師最大的壓力，是米其林公司的代表會不期然出現。他們穿着傳統服裝、成雙成對，隱藏自己身分。有時會將叉子故意擺在地上或空椅上，來考驗餐館是否有優質服務。

亞當還有另一個壓力，來自同儕──過去在巴黎名廚手下的同事里斯，他也有米其林兩顆星。原來米其林廚師之間競爭激烈，常會尖酸刻薄地暗地侮辱對方。里斯看到亞當的餐館，得到主流報紙的好評，便翻桌子掀凳子，將裝潢得像博物館的餐廳砸得稀爛。有才藝的完美主義者，心靈之脆弱，不堪一擊。

亞當的領台人員，以為米其林的代表來到餐館，亞當得知後心情忐忑，要求同工拿出最好的成績，自己的精神體力卻在衰敗的狀態，結果當然是滑鐵盧一場。

有愛走出破碎上帝最終源頭

亞當感到羞愧，又回到舊有的習性──自我放逐！他到泰唔士河畔，將心得筆記丟入大河，又去對手里斯的廚房鬧場。里斯接待了亞當，還為他煮早餐，亞當不明白為何敵手會恩待他？里斯很坦誠地說：「如果你真的認識自己，就不會這樣好戰了。你是最好的廚師，我比不上你。請你繼續努力，我們才有領袖可以跟！」敵人的真言摯語，敲醒了夢中人亞當。亞當開始打開自己，正視自己的心理問題，參加了心理治療師的群體治療。

原來上次來的人，不是米其林代表，只是某公司的業務代表！醬料大師海倫很關心亞當，問明了他有個破碎的童年，所以怕失敗、怕被遺棄，經常情緒失控。當亞當向她坦承自己的軟弱時，海倫也說出自己的糗事，並鼓勵說：「我們一起同工吧，你並不孤單！你一個人是無法成功的，也沒有人可以！請相信我們，好嗎？」

亞當開始信任自己的團隊，大家享受工作的果效，這時真的米其林代表出現了。這一次亞當很平靜地說：「我們以平常心面對，繼續合作吧。」

從小生長在破碎家庭的人士，只要有人愛、有人接納，就能走出破碎，重建自信心。愛，是這個世代特別需要的元素！而真正愛的源頭就是上帝，祂的愛不僅給人力量和盼望，而且是聖潔永恆的，通過祂的兒子耶穌基督十字架的犧牲最極緻地顯明出來。盼望讀者在新一年的開始，走出孤單，與愛的源頭連接！愛你的上帝，天天以關愛的眼神看着你，祂要幫助你，帶領你進入祂的愛的大家庭，走向最終的完美。

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