健康天地: 春回大地

2014年3月
文／林李瓊芷（註冊整全營養師）

冬天已過，春回大地！和暖的陽光、適宜的氣溫、嫩綠的葉芽、萬紫千紅的花朵、五彩繽紛的蔬果……感謝造物主美好的賜予。若想好好享受這一切的話，首要條件是，擁有健康的身體。從整全的營養角度來看，要身體健康必須留意四個方面：

（1）飲食習慣

＊春天要整修草地，清理家中廢物。同樣，在飲食上也要多吃「清理腸道」的食物，如新鮮及時令蔬菜水果。建議每天早上起來之後，先喝一杯鮮檸檬水（半個檸檬），作為當天的第一個「清道（腸道）夫」。

＊飲食要適量，每餐只吃七、八分飽；餐間不妨吃一些堅果仁（如核桃、杏仁）及水果，少吃煎炸食物。

＊春天合時的蔬果很多──如草莓、藍莓、西柚、橙、紅菜頭、白菜、西蘭花、蘆筍、油菜、芹菜、菠菜、生菜……都是時令蔬果，應該多吃，不要偏食。新鮮蔬果中含有很多幫助人體清潔腸道的食物酵素，最好生熟參半地進食。

＊少吃肉類，多從蔬果中攝取植物蛋白。

＊生活習慣掌管著人的健康，每天工作的精神來自一個健康的肝臟，要好好珍惜保護，多熬夜會傷肝臟──身體能源的總司令。晚上盡可能在11 時安靜下來，12 時入睡，讓膽和肝有機會為身體排出毒素。

＊按時及定時適量的運動。當然不是定時每三星期一次的六小時跑步！

＊睡前三小時內不要吃大餐，如果真的很想吃些什麼，一杯豆奶或一個水果已經足夠了。

＊留意體重和體內脂肪百分率，過了「冬眠」期，春天應該是開始控制體重的時候了。

＊「喜樂的心，乃是良藥」，這是《聖經》中的至理名言。嚴寒的冬日可能會令人有點鬱悶，現在可愛的春天既然來了，每天應當開開心心地用笑臉去迎接它！

＊多看正面的書報，多說積極的話。（報紙上每天都登載著不少負面消極的報道，最好多閱讀一些輸送正能量的報刊。）

＊微笑、開懷大笑、帶著感恩的心面對人生的每一天。

習慣是一直累積下來的，想改變它需要時間和決心。

＊現代人的生活節奏快，所以市面上越來越多的「快餐」、「速食」、「即溶」食品。希望在一兩個星期之內，把過往的不良習慣完全改變，是不可能的。

＊改變習慣需時，每天作一點改變。春天過後，你就可以健康地迎接美麗的夏天了！