2015年2月
文／Yue Guang
主材料
白米飯、海參
配料(1)
蝦皮（炒香）、五香豆腐乾（ 切粒）、青豆粒、紅蘿蔔（切粒）、甜玉米粒
配料(2)
炒熟花生碎粒、枸杞子（用開水稍泡一泡）
調味料
植物油、鹽、蠔油、生抽、洋蔥（切碎）、雞精
做法
（一）海參泡浸至軟身時，切開，清除內臟及沙土，再浸洗三次，煮熟
（二）所有配料(1)炒熟
（三）炒鍋稍熱，放植物油，先把洋蔥炒香，然後放入白米飯炒香，加入所有炒熟的配料，再翻炒，最後加入其他調味料，拌勻，即可上碟。
（四）配料(2)鋪撒在飯面，四周擺放煮熟的海參
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