2014年1月
文／林李瓊芷（註冊整全營養師）
一年之計在於春，望著新的日曆，要定下新年健康大計，今年你想作個全新的你嗎？
（一）飲食營養均衡
健康飲食，應從早餐開始。整整一夜沒有吃東西，早上起來肚子空空的，是吸收營養的最佳時候。早餐要包括各種營養素──蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維、各種維生素和礦物質及水分。
也許你會說，早上的時間那麼緊張，哪有空吃早餐？又或者說，早上沒胃口吃不下。然而只要你認識到早餐的重要性，你一定會騰出時間去吃早餐的。
介紹一個既省時又健康的營養早餐──「蔬果混合飲(Smoothies)」：把兩種蔬菜（如紅蘿蔔、紅菜頭、西芹、青瓜），加一種水果（如香蕉、木瓜、草莓、蘋果等），酌情加入杏仁奶(Almond Milk)、亞麻籽油(Flaxseed Oil)、純芝麻粉、純天然蛋白粉，放入攪拌器內打勻。三分鐘後，一杯富含各種營養素的早餐飲品就做好了。如果加上一片牛油果全麥麵包或一個小紅薯更佳。
午餐和晚餐只吃七分飽，多菜少肉，減少使用調味料製成品，避免即食製品和含化學添加劑的食物。適量增加餐間小食，如堅果仁、瓜籽、水果、乾果等，而不是糕點餅乾之類。
晚上睡前三小時，切勿進食大量肉類，更要戒掉「吃宵夜」習慣，因為很多食物敏感，都是由這個習慣形成的。
（二）起居作息定時
缺乏正常作息時間，幾乎是都市人的一個通病。太忙碌！每天要應付工作、交通、家庭、孩子、應酬等等，哪有七、八小時的休息呢？
聽到朋友的一句智慧之言：「自從經歷了這場大病，我就體會到身體是需要有足夠休息的。你可以選擇平日按時休息，或是像我患上大病，被迫要休息。」太有道理了！相信沒有人愛選擇後者吧。
（三）心境平靜安詳
當造物主創造人類的時候，不單造了身軀，且賜予我們靈與魂，所以人類是有感情的，有喜也有悲、會笑也會哭，心情也會受到每天的遭遇影響而起伏上落。然而，為什麼有些人能夠在逆境中，仍能站起來呢？正因為他們的心境一直保持安詳平靜。我很喜歡鼓勵人閱讀《聖經》，從中學習過一個平靜安穩的人生，特別是當你讀到一些令你有感動的語句時，不妨停下來，默想一下，向創造你的上帝傾訴，告訴祂你內心的起伏。只要你願意去經歷，自會享受到心裡莫名的平安。
（四）腸道保持乾淨
每天我們要留意排便和泌尿排洩狀況是否正常？便秘者可能需要補充一些腸腔益多菌，使腸內「好菌」跟「壞菌」的比律均衡，令腸腔清潔。
要有清潔的消化系統，體內的毒素就不會積聚，免疫能力自會提升，疾病可減少，精神和心境也會特別好。
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