2014年7月
文／林耆傑
「辛君牛肉麵」在唐人街，是響噹噹的；鄰近三家同是越 南的麵店，竟然沒有一間有它那麼好生意！食家口碑載道 說：「辛君牛肉麵」無味精，吃兩三碗也不會口渴。這全 賴辛叔的牛肉湯真材實料，熱騰騰端出來時還可將芽菜 和配菜灼熟；入口那種香噴噴味道，使人食慾大振；牛 肉恰到程度的熟，則令牛肉既軟又多汁。
曾有記者專訪辛叔的湯底有何秘密。辛叔笑說：「秘 訣就是『以誠落料，以心待客。』從來真材實料，童叟 無欺，因有主住心裡。」辛叔特向專訪記者介紹牆上懸掛 的貝殼鏡屏，畫中是風浪中的一艘帆船，旁有題詞：「洶濤 駭浪主拯救 湯滾牛嫩麵傳情」。辛叔分享他逃離越南時如何遇 難，上帝在海上把他從漂流中救起。辛叔時常思念上帝恩典，立志活 出「傳揚主愛的人生」。
原來信仰可以融入生活，牛肉麵都可傳情。
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