2015年5月
早餐燕麥飽足
《營養學與新陳代謝年報(Annals of Nutrition & Metabolism)》刊登研究報告：早餐吃燕麥的人，整個上午都不太餓，而且比吃玉米片的人，午餐攝取熱量少31%。實驗證明，燕麥停留在胃部最久，可能是含纖量高所致。早餐吃玉米片的人，午餐攝取的熱量，與沒吃早餐的人相同，可能是因為冷穀類使血糖飆升又速降。
高溫炒炸食物
世界衛生組織認為，丙烯醯胺可能對人類有致癌性。目前已知丙烯醯胺攻擊人體基因，造成缺損突變。丙烯醯胺普遍存在於高溫炒炸食物中，薯條、薯餅、油條及洋芋片等，每天食用就可能會有風險。丙烯醯胺也存於香菸的煙霧中。
攝鹽不可過量
研究顯示，食用鹽攝取過量，會引發四類疾病：心血管疾病、癌症、骨質疏鬆症、糖尿病。政府建議50歲以下者，每天攝取一小匙鹽；50歲以上者，2/3小匙。多數美國人每天吃1.5匙鹽，遠超身體所需。研究顯示，吃鹽會釋放多巴胺，使過鹹食物與尼古丁和酒精一樣令人上癮。多數加工食品、醃製食品、調味品的含鈉量都偏高。
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