2015年3月
專題策劃及撰稿:趙秀華丶謝陳惠珊丶陳惠芳丶鄧玉蘭丶賴秋玲丶陳雅文丶周簡艷珍
每次踏足油麻地,小蘆不期然便會走到 廟街,往兒時常到的美都餐室去。她總愛走上長而彎的樓梯,到二樓雅 座,坐在靠近古綠色採光玻璃窗的卡位,一坐便是大半天。
美都餐室 ( Mido Café ) 於1950年開業,至今已逾半世紀。小蘆 聽媽媽說,若餐廳沒有轉手,老闆該是黃姓的老公公了;說不定, 業務早已交給了第二代傳人。
小蘆總愛點兒時常吃的西多士及紅豆蓮子沙冰,邊吃邊緬懷過去。情感在味蕾間 爆發出來,思念黏連在綠色馬賽克風格的紙皮石上,又在天花的古老三葉吊扇間縈繞, 最後穿過露出鐵銹的窗花……
童年時,小蘆一家每逢週末,總會到美都餐室來。爸爸會點遠近馳名的焗豬排飯,孩子們 總愛入口即溶的沙冰:紅豆蓮子、菠蘿、什菓等不同味道,兄妹們分甘同味,間中也會點最愛 的西多士。在那個年代,美都餐室有如街坊們的一個聚腳點,來到的客人會彼此問好、閒話家 常。小蘆最愛靜靜地看著爸爸與老闆、街坊們談笑風生的樣子,儘管小朋友們在梯間扮兵捉 賊,開懷玩樂,也不能轉移這小丫頭的一雙眼珠。
從玻璃窗向外望,小蘆心頭一盪,對面的榕樹頭已不復兒時面貌了。然而,稍涼了的美都西多 士,卻仍是回味無窮。這味道,鈎起了小蘆對爸爸的思念,也維繫著人與人、人與景物之間微妙的交流。
美都餐室秉承著對食物製作的認真,選取上好的食材,摒棄華而不實的餐具和裝潢;「她」成功地突破了這世紀的 營商規則,其價值就在於那份原始和純樸的人情味!若你下次到美都來,在欣賞其美食之餘,不防細味一下當中的人和事!
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