2014年8月
文／張靜芬營養師
◎常見的眼睛問題
‧ 近視──看不清遠處的物體，是遠處物體的光線在視網膜前聚焦而引起。
‧ 遠視──看不清近處的物體，是近處物體的光線在視網膜後聚焦而引起。遠視與眼睛的結構有關，與年齡無關，一般是因眼軸太短而影響焦距。
‧ 老視──又稱「老花」，看不清近處的物體，是因晶狀體失去彈性或肌肉（懸韌帶）鬆馳而引起。
‧ 散光──因角膜形狀不平而影響光線不能在同一個點聚焦。
‧ 飛蚊症──在光線下看見細小浮游黑點，這是玻璃狀體液內無害的組織小片。假如看見大量浮游之物，表示視網膜在脫落中。
‧ 青光眼──因眼內的排水系統失常而使眼壓升高。眼壓太高會破壞視網膜和視神經細胞而影響視力，嚴重可導致失明。
‧ 白內障──是退化的結果，隨著年紀漸長，晶狀體內的細胞逐漸老化，漸趨密集而變得渾濁，因而遮擋光線使視力模糊。
◎與眼睛有關的營養素
研究指出，改善個人營養可以減少及預防患眼疾的機會，攝取足夠抗氧化素（包括：胡蘿蔔素、維他命A、C、E、鋅及硒等）能預防視力退化。
‧ 胡蘿蔔素──在體內可轉成維他命A，而維他命A 有預防夜盲症及白內障的功效，它亦能阻止紫外線對視網膜造成的破壞。木瓜、紅蘿蔔、桃及帶橙色的水果，都含豐富維他命A。
‧ 維他命B 群──改善眼部血液循環、減少眼睛疲勞。
‧ 維他命C ──能減緩白內障的惡化速度。
‧ 維他命E ──能預防視網膜退化。
‧ 鋅及硒──有預防細菌感染及黄斑症的功效。
‧ 葉黃素(Lutein)、玉米黃質(Zeaxanthin) 及番茄紅素(Lycopene) ──有預防視力退化的功效。人體不能自製，只可從食物或保健品中獲得。
‧ 杞子、藍梅(blueberry) ──能強化血管及改善眼部血液循環。
◎注意眼睛的保健
‧ 每年定期眼睛檢查。
‧ 不要經常用手去擦眼睛。
‧ 如有高血壓或高血糖，儘量使血壓及血糖控制在正常範圍內。
‧ 太陽很曬時外出，要帶防紫外線的太陽眼鏡來保護眼睛免受傷害。
‧ 看書或報紙的地方光線要充足，不能太暗，亦不能躺著看。看書的距離不能太近，起碼要有一尺。每看一個鐘頭的書藉、電視或電腦，就要讓眼睛休息起碼5 至10 分鐘。
‧ 限制用電腦及看電視的時間。連續幾個鐘頭不停地對著電腦或電視，是十分傷害視網膜的。
‧ 要戒菸，因吸菸容易使視力退化。
‧ 最重要亦是最基本的是，要有足夠睡眠，讓眼睛多休息。
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