2015年12月
文／麒傑
胡太居住的老人公寓，每年感恩節都送每戶一隻火雞：「我輪流送給三個兒女──大兒子的通常是中式醬料醃過後焗製，可媲美琵琶鴨；二兒子的交由燒臘店加工；小女兒的以西式做法，配牛油去焗，吃剩的肉撕開夾三文治，骨架煮粥，物盡其用。」
張太住另一間老人公寓：「大廈逐戶發貼邀請參加感恩節聯歡會。下午四時便開始有樂隊演奏、魔術表演、舞蹈；晚上自助餐中西合璧。由於公寓華人佔三分一，故特請歌星來演唱粵語流行歌曲，中西居民不亦樂乎。」
做慣手工藝的徐先生每年聯同幾位老友參加南瓜雕刻比賽。其中有位曾是象牙工藝技師，其南瓜面譜不論笑臉、猙獰，都栩栩如生；洋人用電鋸刀，他則用髮型剪刀，甚至應邀開班教授，做起老外師傅。洋人喜歡做南瓜餡餅，徐先生則喜歡用豆豉煮，更喜歡蒐集南瓜子炒香作小吃。
很重交情的唐老師習慣寄感恩節卡給朋友，代替聖誕卡。他說一來避開郵局最繁忙季節，二來可以提醒人們要思恩、感恩。
澳門杏仁餅王龔師父來美後見洋人常「Thankyou」不離口；似乎華人較少說「謝謝」，好像覺得出了錢就該被服侍。出於人的自私、功利主義，許多人縱使去拜「神」，也是只求得福──心想事成或許會回頭「還神」；若是失敗……細想基督徒可以「禱告未蒙垂聽」也感謝上帝，那種堅定不移的信心真令人佩服和羨慕！
素來有眼光的陳先生憶述十多年前一次回香港──朋友請往高級餐廳吃火雞大餐，幾千元港幣一席。他靈機一動與老闆攀談，建議辦感恩節大餐，火雞焗好空運過來食材連郵費才不到二百元，只需加熱便可……並應允空運幾隻讓老闆品嚐。如是者，陳先生就掘到第一桶金，真是感恩！
退休「伙頭軍」阮伯，應孫子的邀請同往救世軍做義工煮飯（派給無家可歸者），後來有所感動，自動請纓在感恩節特製咕嚕肉、椒鹽豬排、楊州炒飯……能夠重新穿上雪白制服及高帽，排列在眾廚師中煮餐，真感榮幸。他說最開心是外出派飯時與食客握手、擁抱。
慈善家崔姨看到電視新聞──總統在白宮特赦火雞，意謂放棄殺生、解救動物生命。然而事實上有多少人放棄肉類作主菜？如此虛偽有如一些華人到超市買些淡水魚、龜，驅車到海濱所謂的「放生」。崔姨說也見過有些真心保護動物的人，在放生後還有跟進跟蹤，確保放生後能真正適應回歸大自然，這才是崇高的心態、真正的放生。
林長老說：是美國首創感恩節，可惜無持守對上帝真心誠意的感恩。現在的感恩節流落到吃喝玩樂地步，忙於聚餐、看球賽、看花車遊行；吃完餐便連夜趕去「BlackFriday大搶購」。國民眼中只顧眼前享受和刺激，放縱情慾；這世代愈來愈多恐怖活動、吸毒、暴力，經濟衰落，難民劇增……平安不是理所當然，乃是上帝的恩典保守，豈容我們不多多感恩！但願更多人知恩，過個真正存感恩之心的感恩節！
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